Cheesecake com geléia de goiaba

"Bom dia flor do dia, hoje tem café na cama, pensei que não ia chegar o fim de semana!!"

Hoje tem receitinha top para para o fim de semana!!!! Eba!!!

Cheesecake que não vai ao forno com geléia de goiaba!

Vamos precisar:

125 g biscoito maizena

75 g manteiga em temperatura ambiente

300 g cream cheese

60 g açúcar de confeiteiro

1 colher de chá extrato de baunilha

½ colher de chá de suco de limão

250 ml creme de leite

1 vidro (284g) geleia de goiaba ou goiabada derretida com um pouquinho de água.

Modo de fazer:

1. Triture os biscoitos no processador
2. Passe para uma tigela, junte a manteiga e misture com as mãos, até ficar uniforme
3. Aperte a massa (farofa) nos fundos de uma assadeira para tortas com fundo removível (ou forre uma assadeira para tartin – aquelas baixinhas – com filme plástico para poder desenformar
4. Reserve
5. Misture o cream cheese, o açúcar a baunilha e o suco de limão até incorporar
6. Em outro recipiente, bata o creme de leite para aerá-lo
7. Junte-o ao cream cheese
8. Cubra a massa de biscoito com o creme e leve para gelar, por pelo menos 3 horas
9. Na hora de servir, cubra com a geleia (Receita do site Tudo Gostoso)

O bom dessa receita é que ela não vai ao forno e por isso dá para serví-la em lindas taças!! Quem fizer me conte!!!

Fica muito bom!!

Beijos grande e um lindo final de semana para todos!!!

Paty.